Pivovarnictví a sladařství

Mendelova univerzita v Brně - Agronomická fakulta

Klíčové informace
Jazyk studia::
CZ
Kód studijního programu:
B0721P210001
Kód ISCED:
721
Forma studia::
prezenční
Délka studia:
3 roky
Počet uchazečů v loňském akademickém roce: 107
Počet přijatých v loňském akademickém roce: 66

Tento studijní program je zaměřen na získání základních odborných znalostí v oblasti pivovarnictví a sladařství. Program propojuje poznatky chemie, mikrobiologie, biochemie a technologických procesů používaných při výrobě sladu a piva. Studenti se seznamují s technologiemi výroby, kontrolou kvality surovin i hotových výrobků a se základy hygieny, bezpečnosti a senzorického hodnocení. Studium klade důraz na praktickou výuku, laboratorní cvičení a pochopení vztahů mezi surovinami, technologickými postupy a výslednou kvalitou výrobků.

Přihláška a přijímací řízení
Forma přijímacího řízení:
bez přijímací zkoušky
Poplatek za přihlášku:
600.00 CZK

Přihlášku ke studiu podáš elektronicky prostřednictvím e‑přihlášky Mendelovy univerzity v Brně. Doložíš dosažené střední vzdělání s maturitní zkouškou a případně další dokumenty požadované fakultou. Přihlášku odešli ve stanoveném termínu zveřejněném na webu univerzity.

Podat přihláškuOtevře se v novém okně

Studium

Jako absolvent se uplatníš v pivovarech, sladovnách a dalších potravinářských podnicích zaměřených na výrobu fermentovaných nápojů. Můžeš působit jako technolog výroby, pracovník kontroly kvality, laborant nebo asistent řízení výroby. Studium poskytuje kvalitní základ pro pokračování v navazujícím magisterském studiu potravinářského nebo technologického zaměření.

Poplatek za studium

Studium v českém jazyce je bezplatné, pokud student nepřekročí standardní dobu studia stanovenou studijním programem. V případě překročení standardní doby studia může být studentovi v souladu se zákonem č. 111/1998 Sb., o vysokých školách, a vnitřními předpisy Mendelovy univerzity v Brně vyměřen poplatek za delší studium. Výše, periodicita a podmínky vyměřování poplatku jsou stanoveny nařízením rektora MENDELU platným pro příslušný akademický rok. Rámcově se pohybuje od 18 000 do 36 000 Kč

Vysoká škola

Detail školy

Typ instituce:
veřejná
Založeno:
1919
Zkratka:
MENDELU
Počet studentů:
9897
Počet zahraničních studentů v diplomových programech:
1425
Počet výměnných zahraničních studentů:
467
Počet zahraničních alumni
299

Mendelova univerzita v Brně (MENDELU) patří mezi nejstarší univerzity zaměřené na přírodní vědy, zemědělství, lesnictví, ekonomiku a moderní technologie. Během studia propojíš teorii s praxí a zaměříš se na aktuální témata, jako jsou klimatická změna, udržitelné hospodaření, potravinářství, management nebo regionální rozvoj. Zapojíš se do výzkumu, projektů i spolupráce s firmami a získáš zkušenosti využitelné doma i v zahraničí. Výhodou MENDELU je unikátní zázemí. Patří sem například Školní lesní podnik Křtiny nebo Školní zemědělský podnik Žabčice, kde si vyzkoušíš práci v reálném prostředí. Využiješ také moderní laboratoře, experimentální pracoviště a technologické vybavení. Univerzita podporuje zahraniční výjezdy, studentské aktivity i přátelskou atmosféru v kampusu nedaleko centra Brna.

Kontakty

Kontakty

Jazyk studia::
CZ
Kód studijního programu:
B0721P210001
Kód ISCED:
721
Forma studia::
prezenční
Délka studia:
3 roky
Počet uchazečů v loňském akademickém roce: 107
Počet přijatých v loňském akademickém roce: 66

Tento studijní program je zaměřen na získání základních odborných znalostí v oblasti pivovarnictví a sladařství. Program propojuje poznatky chemie, mikrobiologie, biochemie a technologických procesů používaných při výrobě sladu a piva. Studenti se seznamují s technologiemi výroby, kontrolou kvality surovin i hotových výrobků a se základy hygieny, bezpečnosti a senzorického hodnocení. Studium klade důraz na praktickou výuku, laboratorní cvičení a pochopení vztahů mezi surovinami, technologickými postupy a výslednou kvalitou výrobků.

Forma přijímacího řízení:
bez přijímací zkoušky
Poplatek za přihlášku:
600.00 CZK

Přihlášku ke studiu podáš elektronicky prostřednictvím e‑přihlášky Mendelovy univerzity v Brně. Doložíš dosažené střední vzdělání s maturitní zkouškou a případně další dokumenty požadované fakultou. Přihlášku odešli ve stanoveném termínu zveřejněném na webu univerzity.

Podat přihláškuOtevře se v novém okně

Jako absolvent se uplatníš v pivovarech, sladovnách a dalších potravinářských podnicích zaměřených na výrobu fermentovaných nápojů. Můžeš působit jako technolog výroby, pracovník kontroly kvality, laborant nebo asistent řízení výroby. Studium poskytuje kvalitní základ pro pokračování v navazujícím magisterském studiu potravinářského nebo technologického zaměření.

Poplatek za studium

Studium v českém jazyce je bezplatné, pokud student nepřekročí standardní dobu studia stanovenou studijním programem. V případě překročení standardní doby studia může být studentovi v souladu se zákonem č. 111/1998 Sb., o vysokých školách, a vnitřními předpisy Mendelovy univerzity v Brně vyměřen poplatek za delší studium. Výše, periodicita a podmínky vyměřování poplatku jsou stanoveny nařízením rektora MENDELU platným pro příslušný akademický rok. Rámcově se pohybuje od 18 000 do 36 000 Kč

Vysoká škola

Detail školy
Typ instituce:
veřejná
Založeno:
1919
Zkratka:
MENDELU
Počet studentů:
9897
Počet zahraničních studentů v diplomových programech:
1425
Počet výměnných zahraničních studentů:
467
Počet zahraničních alumni
299

Mendelova univerzita v Brně (MENDELU) patří mezi nejstarší univerzity zaměřené na přírodní vědy, zemědělství, lesnictví, ekonomiku a moderní technologie. Během studia propojíš teorii s praxí a zaměříš se na aktuální témata, jako jsou klimatická změna, udržitelné hospodaření, potravinářství, management nebo regionální rozvoj. Zapojíš se do výzkumu, projektů i spolupráce s firmami a získáš zkušenosti využitelné doma i v zahraničí. Výhodou MENDELU je unikátní zázemí. Patří sem například Školní lesní podnik Křtiny nebo Školní zemědělský podnik Žabčice, kde si vyzkoušíš práci v reálném prostředí. Využiješ také moderní laboratoře, experimentální pracoviště a technologické vybavení. Univerzita podporuje zahraniční výjezdy, studentské aktivity i přátelskou atmosféru v kampusu nedaleko centra Brna.

Kontakty

Další programy